ピエール・マルコリーニの焼き菓子セットです。
ダッコワーズとサブレ、チョコレートケーキの3種類が入った豪華なプチギフト。
差し入れにいただいてうれしい！
さっそくいただきました。
マルコリーニの焼き菓子セットが贅沢！
この焼き菓子セットは店舗限定のようです。
東京駅中の直営店で購入したそう。
マルコリーニ ダックワーズ
ダックワーズは楕円形が多いですが、マルコリーニは真ん丸のダックワーズでした。
とても軽い生地で、食べるとサクサク！
繊細な生地なのでボロボロとこぼれます笑。
中央にサンドされているのは、濃厚なチョコレートクリーム！
さすがマルコリーニのチョコレートです。
ビターで濃厚でなめらかで、カカオの香りが強い。
ダックワーズの生地も繊細だけど、存在感のあるチョコレートといいバランスで溶け合います。
本当においしい。。
甘すぎないので、これは一度に何個も食べられますね。
単品で販売して欲しいくらいのおいしさです。
サブレ ショコラフレーズ with ホワイトチョコレート
マルコリーニのサンドクッキー！
サンドクッキーにしては薄焼きで大きめです。
カカオベースのクッキーに、イチゴのクリームがサンドされています。
クッキーがサクサク。
カカオの風味が口の中に広がります。
ほろ苦さは控えめかな?
イチゴのクリームは、ホワイトチョコレートとブレンドされていて、甘さと酸味がちょうどいい！
カカオのクッキーにピンクのイチゴクリームって見た目もかわいくていいですね。
ちょっとしたプレゼントにピッタリです。
マルコリーニのチョコレートケーキ
小さめのチョコレートパウンドケーキです。
パッケージの中でくるんとひっくり返っててちょっとかわいい笑。
小さなケーキですが、しっとりと濃厚で、大満足！
ケーキというよりも生チョコに小麦粉を混ぜたようなほろほろした食感です。
これもおいしい。。。
三種類の焼き菓子セット、ダックワーズ、クッキー、チョコレートケーキといろいろな味が楽しめて最高に贅沢でした。
ピエールマルコリーニ、人気のひみつ
マルコリーニは、日本でもバレンタインやホワイトデーの時には行列ができるほどの人気のお店です。
ピエール・マルコリーニ （Pierre Marcolini, 1964年 - ）はベルギー生まれ、ベルギー育ち。
パティシエをはじめとする4つのディプロマ（職人資格）を持つ世界でも数少ない人物だそうで、
1995年の菓子職人世界大会でチーム優勝もしています。
マルコリーニの人気の一つは、カカオ豆の仕入れルートの開拓、買付け、選別、融合、焙煎や精錬、すべてにこだわって自分の手で行っていることです。
何度もカカオ農園に足を運び、カカオの選別を行い、直接農園との契約を取り付けます。
カカオ豆が気候や土壌、栽培方法によって大きく味わいが変わるために左右されるため、みずから納得して仕入れたいと強い気持ちがあるようです。
また、毎年変わるチョコレートの味わいに加えて、限定パッケージをコレクションする女性も多いですね。
わたしもいくつか持っています笑。
ベルギー本店のマルコリーニのエクレアが絶品で本当においしいらしいので！
いつか食べてみたいです。
ピエール・マルコリーニ GranSta（JR東京駅）店
東京都千代田区丸の内1-9-1ＪＲ東日本東京駅構内Ｂ１Ｆ
[ 銀の鈴広場横 ]
TEL
03-5220-4560
営業時間
8:00～22:00
※(日･祝)8:00～21:00
ピエール・マルコリーニ 新宿店
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 ニュウマン新宿店 エキソト2階
TEL
03-6274-8506
営業時間
10:00～22:00
※(土・日･祝)10:00～21:30
