広島のお土産｢生もみじ｣
定番の粒餡とこし餡です。
抹茶味もあるそうですが、やっぱりあんこが好き。
にしき堂の｢生もみじ｣がモチモチでおいしい！
もみじまんじゅうの種類が多すぎてびっくりしますが、
にしき堂の｢生もみじ｣は広島みやげでいただくことが多いです。
｢生｣って日持ちしないのかと思いきや約14日はあるそうで、二週間あれば人にあげるのも安心ですね。
形も丸みがあってかわいい。
表面に模様もあっておみやげにぴったりです。
もみじまんじゅうの生地は従来人形焼のようなフワフワしたカステラが定番でしたが、
この｢生もみじ｣は生地がとにかくモチモチです。
広島県産の餅粉と米粉を使用していることで、このもちもちしっとりとした食感となっているそうです。
中のあんこと一体化してるかのような歯ざわり、舌触りです。
普段つぶあんが好きだけど、
この｢生もみじ｣に限ってはこしあんが好きかもしれません。
ほんのり柚子の香りがして上品だし、
まわりの皮とあんこが絶妙に馴染んで本当においしい！
また食べたいです。
